Diferentemente dos trabalhos postados em 1950, o óleo de coco não hidrogenado não é agressivo à saúde cardiovascular e cerebral. Antigamente os trabalhos foram realizados com a versão hidrogenada, tornando essa gordura rica em gordura TRANS, e de impacto ruim na saúde. Mas hoje em dia o óleo de coco não é mais hidrogenado, e imagine esse caseiro, sem conservantes! Rico em TCM (triglicerídeos de cadeia média), dá muita energia e disposição, além de impactar diretamente na melhora da imunidade, controle de candidíase, ser bactericida, antiviral e ótimo para cozinhar. Gosto de misturar com mel ou stévia e comer com fruta picada! É rico em calorias sim, por ser uma fonte de gordura. Apesar da gordura ser saturada, o TCM mostra não ter impacto maléfico no perfil de gorduras do sangue, mas mesmo assim, consulte seu médico e nutricionista caso tenha tendência a ter colesterol alto, ok?
Esse é uma versão muito prática de molho de tomate! Evite os molhos industrializados, não fazem bem á saúde, são ricos em conservantes e podem até dar dores de estômago. Congele se necessário!
Delicioso, e em nada perde para o tradicional leite condensado. Sirva em receitinhas fit de sua preferência e divirta-se!
Chantilly sem colesterol e rico em proteínas, o chantilly de tofu é uma delícia e vai bem com muffin, bolos integrais, salada de frutas e onde sua imaginação permitir.
Para agregar ao filé de frango grelhado!

Receitas

10 Mar 2013
Para diminuir consumo de sal na comida, que tal fazer e provar esse sal feito com ervas, super saboroso e com pouco sódio. Conte pra mim o que você achou, deixe seu comentário ao final do post.
CRUMBLE é um prato doce de origem britânica feito com frutas picadas, mistura de gordura (no caso aqui usei óleo de coco), farinha (usei a de coco, integral e aveia em flocos) e açúcar (o que não vai nadica nessa minha receita!). Mate sua vontade de comer doce de forma saudável!
Para usar em diversas receitas, em substituto à farinha de trigo de receitas. A goma xantana ou goma guar cria um efeito “pegajoso” dado pelo glúten nas receitas, e ainda é melhor do que usar o agar agar, ok? Como a goma xantana dá volume, textura e viscosidade, se usar demais você terá resultado muito pesaado.
O nome pode parecer difícil, mas a receita é super fácil!
“Nomezinho” estranho para algo simples: mix de diferentes tipos de cereais (e, por vezes, outros ingredientes, como açúcar mascavo, guaraná em pó, castanhas, etc.) fontes de fibras – componentes que ajudam no controle de diabetes, colesterol, regula funcionamento do intestino, previne aparecimento de câncer de cólon-reto e varre toxinas do organismo. Tudo dentro de uma dieta balanceada, orientada e acompanhada por um nutricionista. Tenho recebido por emails muitos questionamentos sobre a Ração Humana no emagrecimento. Começo de tudo: só emagrece com eficiência quem faz uma dieta individualizada, equilibrada, rica em nutrientes que vão ajudar no equilíbrio metabólico e prevenção/tratamento de doenças, quem come menos do que se gasta. Se tiver atividade física na jogada, melhor ainda! Substituir uma refeição principal por Ração Humana batida com leite (ou seja lá o que for) não implica em emagrecimento saudável e constante. Penso, e oriento, que a Ração Humana vem para enriquecer uma dieta com fibras e outros nutrientes, e que você mesmo pode fazer a sua, escolhendo ingredientes que são mais adequados a você naquele momento. Um nutricionista pode te ajudar! (post helped by estagária Carla Santos) Anotem a receita caseira de mix de cereais (chamar de Ração Humana… Ninguém merece, vai!) que costumo fazer pra mim: