Parece fritura, mas não é! Surpreenda seu paladar e o de sua família!
Para aqueles que cansaram do famoso frango grelhado mais seco, essa opção é gostosa e fácil de preparar. Não deixe de usar shoyo macrobiótico (especialmente se você é um amante de shoyo e usa com muita frequência), pois não fornece glutamato monossódio, açúcar e nem corante (como a maioria dos shoyos vendidos).
Deliciosa e low carb, leva alho na massa, que dá um sabor todo especial e ajuda a limpar o corpo.
Pode ser feito com leite de amêndoas ou qualquer outro leite vegetal. Uma dica que aprendi no Módulo de Intestino do Functional Medicine Institute, nos EUA, foi misturar leite de coco com leite de castanha de caju! Caso queira aprender a técnica do iogurte feito com leite de vaca, acesse meu canal youtube.com/nutribruxa, lá também tem a receita do leite de coco caseiro. Para a compra da “peneira de voal” que uso no vídeo pro preparo, compre na www.bgreen.com.br que envia pro Brasil inteiro.
Receitinha da nutricionista esportiva-funcional Ana Paula Martins, que trabalha em minha equipe! Quem topa fazer pro café da manhã?
Diferentemente dos trabalhos postados em 1950, o óleo de coco não hidrogenado não é agressivo à saúde cardiovascular e cerebral. Antigamente os trabalhos foram realizados com a versão hidrogenada, tornando essa gordura rica em gordura TRANS, e de impacto ruim na saúde. Mas hoje em dia o óleo de coco não é mais hidrogenado, e imagine esse caseiro, sem conservantes! Rico em TCM (triglicerídeos de cadeia média), dá muita energia e disposição, além de impactar diretamente na melhora da imunidade, controle de candidíase, ser bactericida, antiviral e ótimo para cozinhar. Gosto de misturar com mel ou stévia e comer com fruta picada! É rico em calorias sim, por ser uma fonte de gordura. Apesar da gordura ser saturada, o TCM mostra não ter impacto maléfico no perfil de gorduras do sangue, mas mesmo assim, consulte seu médico e nutricionista caso tenha tendência a ter colesterol alto, ok?
Extremamente nutritivo e versátil em receitas, é naturalmente sem lactose, podendo ser usado como alternativa do leite animal na dieta. Por não ser uma boa fonte de cálcio, é importante consultar seu nutricionista para ajuste em sua dieta caso esse alimento seja usado como alternativa exclusiva ao leite animal, ok?

Receitas

19 Mai 2014
Use a fibra/polpa do extrato de leite vegetal! Você vai adorar essa ricota sem lactose e cheia de sabor.
Tomei uma versão dessa bebida com leite desnatado e com leite de soja em uma viagem ao Japão e fiquei maravilhada com o sabor incrível! Criei o meu em casa com esse pó de chá verde super concentrado e antioxidante e bati com leite de coco caseiro. Reinventem suas receitas, varie sua dieta e tenha uma vida mais nutritiva! Consulte sempre seu Nutricionista, ok?
Surpreenda-se com esse salmão delicioso! Capriche no gengibre, e usufrua de todas as propriedades nutricionais dele.