Receitinha maravilhosa elaborada pela chef naturalista Tatiana Cardoso, do restaurante Moinho de Pedra, em SP. Assista o vídeo ESPECIAL DE FINAL DE ANO no canal youtube.com/nutribruxa e confira essa e outras receitinhas!
Parece fritura, mas não é! Surpreenda seu paladar e o de sua família!
A couve é riquíssima e ácido fólico – importante pra formação de células e essencial pra mulheres tentando engravidar – vitamina A, B6, C e K, além das fibras que ajudam demais o intestino. Trabalhos mostram a ligação dela (e de outras crucíferas) na prevenção e tratamento do câncer, e é ótima pra dar uma força na desintoxicação natural de seu organismo. Refogadinha, no suco verde, como recheio de tortas, a couve é maravilhosa de qualquer jeito. Sua família vai adorar essa panqueca verde cheia de nutrientes, além da biomassa de banana verde, um alimento funcional barato e super eficiente na melhora da absorção de nutrientes, controle de colesterol, glicemia e por aí vai. Confia em mim!
Prático e lembra tortilla, você pode usar sua criatividade e variar nos acompanhamentos.
Após muita pesquisa e teste, posso garantir de mão (e boca!) cheia de que essa receita ficou maravilhosamente gostosa e funcional, pois contém biomassa de banana verde integral orgânica, chocolate sem açúcar e sem lactose, e muita avelã processada e whey protein sabor chocolate (para versão vegana, troque pela mesma quantidade de blend de proteína vegetal). Sem dúvida matará sua vontade de comer esse popular creme de avelã, mas sem peso na consciência, e ainda trazendo mais fibras prebióticos para a saúde de seu intestino. Converse com seu Nutricionista!
Para cobertura de bolos, tortas, mousses e, para os mais gulosos, comer de colher, essa receita tem um índice glicêmico menor por conter a poderosa biomassa de banana verde. Você pode adquirir a biomassa em lojas de produtos naturais ou prepará-la em casa, sempre com a banana verde orgânica, ok?
Deliciosa como sobremesa, para comer nos intervalos, ou pra aquela hora em que bate uma vontade de comer doce. Fácil de fazer, e linda de servir.
Sempre busco alternativas saudáveis e gourmets na dieta de meus clientes veganos. E essa receita ficou tão boa e fácil que resolvi compartilhar com todos vocês.
Uma boa opção para após treinos para quem gosta de mastigar, e também como opções de lanches intermediários. Parece complicado, mas não é. E não deixe de preparar antes do caldo de legumes caseiro, e congele já em pequenas porções. Nos EUA é mais fácil adquirir whey sem sabor, por aqui, você pode adquiri-lo em farmácias magistrais. Mas na receita pode ser usado o whey sabor baunilha, que ao final, o sabor salgado prevalecerá, ok? E não contém glúten e nem lactose (geralmente o whey isolado não contém lactose).
Receita fácil, maravilhosamente funcional, e sem ingredientes de origem animal. Se você não é vegano, e quer comer também o hambúrguer, fique a vontade e equilibre as proteínas animais em sua dieta (e nesse caso, use ghee no lugar do azeite pra refogar os cogumelos, fica bem saboroso).