Go, veggie!

Prático e muito gostoso, esse hambúrguer fica uma delícia especialmente se caprichar nos temperinhos! Ficaria uma delícia adicionando 1 colher (sopa) de Nutritional Yeast (trago dos EUA), mas o meu acabou! Lembre-se de levar o bloco de tofu pra ferver em água por 1 minuto pra tirar o sabor residual da soja, e também prolongar o tempo em geladeira.
Para extrair o gosto nada agradável do tofu em receitas que não vão ao fogo, ferva água e jogue os pedaços de tofu lá dentro e deixe ferver por 1 minuto. Retire e reserve. O gosto muitas vezes é do coagulante usado no preparo do tofu, e é uma técnica muito usada na cozinha macrobiótica. Essa receita é muito gostosa e sacia demais pela presença da goma xantana. Tofu é um alimento muito nutritivo, sem colesterol, sem lactose e muito versátil na cozinha. Saiba mais.
Prepare um pouco antes, pois a quinua e a linhaça devem ser germinadas, ok? A germinação é um processo incrível do contato dos grãos e sementes com a água que os fazem biodisponibilizar melhor os nutrientes pro nosso corpo, além de melhorar a digestão!
Tofu é popularmente chamado de “queijo de soja” e não contém colesterol, nem glúten, nem lactose, nem proteína de leite de vaca,  e é baixíssimo em gordura saturada. É o único alimento vegetal que contém os 8 aminoácidos essenciais. São boas fontes de fibras, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B.
Versão vegana ao iogurte tradicional ou para aqueles que querem variar a proteína na dieta!
Deliciosa e super saudável! Para aqueles dias que bate aquele vontade de doce!
Matchá é considerado o mais puro e nobre dos chás verdes, e na versão em pó é muito mais fácil de preparar e não exige que vá ao fogo.  Além de ser saboroso pode ajudar na queima de gordura e até mesmo combater o envelhecimento precoce. Em viagem á Tailândia e Japão pude perceber o quanto o uso dessa chá verde em pó está enraizado na cultura. Eles usam o matchá em tudo! Tem bebida, sobremesa, pratos salgados, pães e sorvete.
Saudável e sem glúten para os intolerantes ou que estão evitando o consumo por alguma razão, essa receita fica divina!
Que tal fazer pão caseiro e surpreender a todos com uma alternativa gostosa e saudável?
Chantilly sem colesterol e rico em proteínas, o chantilly de tofu é uma delícia e vai bem com muffin, bolos integrais, salada de frutas e onde sua imaginação permitir.