Nutrição na prática

Para extrair o gosto nada agradável do tofu em receitas que não vão ao fogo, ferva água e jogue os pedaços de tofu lá dentro e deixe ferver por 1 minuto. Retire e reserve. O gosto muitas vezes é do coagulante usado no preparo do tofu, e é uma técnica muito usada na cozinha macrobiótica. Essa receita é muito gostosa e sacia demais pela presença da goma xantana. Tofu é um alimento muito nutritivo, sem colesterol, sem lactose e muito versátil na cozinha. Saiba mais.
Versão vegana ao iogurte tradicional ou para aqueles que querem variar a proteína na dieta!
Deliciosa e super saudável! Para aqueles dias que bate aquele vontade de doce!
A Artrite Reumatóide (AR) é uma doença crônica inflamatória, a qual pode afetar várias articulações. É uma doença auto-imune (ou seja, o sistema imunológico em vez de nos defender, passa a atacar o próprio organismo). Outros órgãos ou tecidos, apesar de não ser comum, podem apresentar alterações, como pele, unhas, músculos, rins, coração, pulmão, sistema nervoso, olhos e sangue. A Síndrome de Felty (aumento do baço, dos gânglios linfáticos e queda dos glóbulos brancos) também pode ocorrer em pacientes com AR. A causa é desconhecida e acomete duas vezes mais mulheres do que homens, iniciando em torno de 30 e 40 anos, aumentando sua incidência com o passar dos anos. Os sintomas mais comuns são: dor, edema, calor, vermelhidão, em qualquer articulação e, sobretudo mãos e punhos. As articulações inflamadas provocam rigidez matinal, fadiga, cansaço e, com a progressão da doença, há destruição da cartilagem articular, podendo desenvolver deformidades e incapacidade para a realização de atividade cotidiana e de trabalho.
Com a chegada da época mais quente do ano, é importante começarmos a pensar sobre a prevenção de manchas e queimaduras dadas pela maior exposição solar. Saiba que existem compostos (na dieta e em suplementos) que podem lhe ajudar. Consulte sempre seu Nutricionista e Dermatologista, e mantenha uma pele saudável e radiante!
Mudanças dietéticas e sono reparador são fundamentais para controle do cortisol, esse hormônio que, em excesso, é altamente catabólico (faz com que você perca sua massa muscular) e ajuda a acumular gordura abdominal. Saiba mais sobre os 5 melhores suplementos pra controle desse hormônio, de acordo com minha opinião.

08 Set 2013
Todos nós, em algum momento da vida, passamos por certos períodos de compulsão alimentar. O mais comum relatado pra mim em consulta é a mulher na fase de TPM (tensão pré menstrual), que sai comendo tudo que vê pela frente, especialmente carboidratos simples.Muito ligado a ansiedade ou privação por comida mesmo, como após dietas restritivas.
Agave néctar é o novo “queridinho” das pessoas que fazem dieta e passaram a comprar o alimento com intuito de ajudar no emagrecimento, baseado na mídia em divulgar que é de baixo índice glicêmico e ser melhor para adoçar a vida dos diabéticos inclusive. Será que é verdade? Será que é seguro adicionar na dieta dos diabéticos assim?
Prescrição magistral em Nutrição é elaborar um suplemento alimentar em farmácia de manipulação. Seja de vitaminas, minerais, fitoterápicos (os aprovados pelo Conselho Regional de Nutrição) e de uso oral.
Você sabia que a infertilidade masculina é reconhecida como um problema de saúde pública que vem crescendo a cada ano? Mas a boa notícia é que sabemos que a Nutrição e a suplementação magistral podem ajudar demais com o tratamento da infertilidade. Fatores ambientes, psicológicos e benéficos estão implicados, inclusive estresse oxidativo. E por isso, controle de todos esses fatores, incluindo dieta rica em antioxidantes, vão ajudar a combater o problema.