Frutas: colorindo sua dieta e sua saúde

05 Out 2009

Que todo mundo sabe que comer frutas faz bem a saúde, não é nenhuma novidade, não é mesmo?

Rica em fibras, vitaminas, minerais fitoquímicos. Por serem alimentos tão ricos, o Ministério da Saúde recomenda o consumo de 5 porções destes alimentos ao dia, isto significa cerca de 400 gramas para um adulto. Esta recomendação visa a prevenção de algumas doenças, como obesidade, hipertensão, diabetes e câncer.

Um trabalho recente reforça, inclusive, que os polifenóis, substâncias de estrutura química variada que em nosso organismo atuam como antioxidantes, antivirais, bactericidas e anti-enzimáticos, protegendo-nos contra doenças que há muito tempo os pesquisadores conseguem extrair para estudarem, há uma parte presente nas frutas que não é extraída, e que o poder desta parte é 5 vezes maior do que a extraída!

Ou seja, muitas pesquisas anteriores podem ter subestimado os reais poderes das frutas e também de outros vegetais.

Aliás, você já comeu sua fruta hoje?

Saiba mais em: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9016652

Comentários

Ainda não há comentários.

O envio de comentários está fechado.