Farofa Funcional

22 Mai 2014

Use a fibra/polpa do coco que você extraiu pra tirar o leite de coco caseiro! Você vai se surpreender com essa delícia! Muito nutritiva, e ótimo acompanhamento também para churrascos!

Ingredientes

  • 1/2 xícara(s) de chá de fibra de coco
  • 1/2 xícara(s) de chá de flocos de quinua
  • 1/2 xícara(s) de chá de farinha de mandioca flocada (biju)
  • 2 colher(es) de sopa cheias de semente de gergelim
  • 2 colher(es) de sopa cheias de semente de girassol
  • 1 colher(es) de sopa de orégano
  • 1 colher(es) de sobremesa de ghee (manteiga clarificada)
  • 1 colher(es) de chá de curry
  • Pitada de pimenta calabresa
  • Sal à gosto

Instruções

Coloque a manteiga na frigideira e doure a pimenta calabresa, acrescente os demais ingredientes já misturados e toste até dar o ponto de farofa.
Deixe esfriar e armazene em pote fechado.

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