Prático, saudável, formando liga com a semente de chia, e ainda com um toque de canela, pode ser consumido com salada para sua refeição low carb, como sanduíche, ou como prato principal. A versão com frango também pode ser feita, trocando-se a carne por peito de frango processado (use o processador de alimentos), e substituindo a canela por noz-moscada ralada.
Refogue a cebola e o alho no azeite, em frigideira antiaderente. Misture à carne e adicione os outros ingredientes, envolvendo bem. Forme almôndegas com as mãos levemente umedecidas e, depois, achate pra formar hambúrgueres. Pode ser grelhado (desde que você pincele com pouco de azeite, óleo de coco ou óleo comum) na grelha, ou em frigideira antiaderente.
Para congelar, coloque num recipiente sem cobrir e deixe no freezer pra ficar duro (uns 20 minutos mais ou menos). Depois envolva-os entre papel manteiga ou plástico próprio pra freezer, e volte ao freezer.
Priscila Di Ciero
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