Purê low carb de couve flor e alho poró

09 Dez 2013

Alternativa para quem está em dieta ou refeição low carb, e sente falta da comidinha em forma de purê, essa receita é prática, saudável e deliciosa.

Ingredientes

  • 1 couve flor pequena
  • 2 dentes de alho picadinho
  • Caldo de legumes caseiro
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 2 colher(es) de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 alho poró cortado em rodelas

Instruções

Lave e esterilize os floretes da couve flor e cozinhe no vapor.
Corte o alho poro em rodelas e refogue com 1 colher de azeite e 2 dentes alho picados. Vá acrescentando o caldo aos poucos até que fique macio (deixar secar o caldo a cada adição).
Coloque tudo no processador alimentos colocando os temperos, pimenta, sal e o azeite restante. Depois de processado, retifique os temperos.

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