Instruções

Prepare em camadas:
Primeira camada: molho da salada (mais ou menos 1,5 cm), variando de acordo com o tamanho do pote de vidro.
Segunda camada: escolher 1 tipo de grão cozido.
Terceira camada: optar por um legume consistente: cenoura, aspargos (cortado fino plea diagnonal). Fica bom também com tofu.
Quarta camada (opcional): 4 azeitonas lavadas e cortadas em filetes.
Quinta camada (opcional): fruta
Sexta camada: mix de folhas (não deixe de colocar a hortelã no mix de folhas, fica uma delícia!).
Para consumir a salada, que dura até 2 dias em geladeira, apenas vire o pote todo em seu prato, e então, o molho irá agregar à salada toda quando você dar uma leve mexida.
Dicas importantes: Os grãos deverão ser cozidos sem sal, e o grão de bico al dente. Tirar toda a casca que estiverem soltas. Depois do grão de bico estar cozido, deixar esfriar no próprio caldo, pois ficará ainda mais saboroso.
Passar todas as verduras pela centrífuga de saladas para manter a crocância e deixá-las bem secas. A durabilidade dessas folhas é de até 4 dias na geladeira!