Trufas de biomassa de banana verde com chocolate meio amargo

Para comer sem culpa, ajuste em sua dieta com ajuda de seu Nutricionista! Mata a vontade de comer doce, ajuda no intestino, na imunidade e controla a absorção do próprio carboidrato presente na receita.

Galeria

Cubra com cacau em pó, coco ralado ou coma diretamente da panela mesmo! Adoro cobrir com nibs de cacau cru!
A biomassa de banana verde é neutra, e você pode criar e reinventar outras receitas deliciosas!
Essa é uma outra forma de apresentação do brigadeiro. Sua família vai amar, e se beneficiar das propriedades funcionais da biomassa!

Ingredientes

500 g de biomassa de banana verde (receita no site)
200 g de chocolate meio amargo picado ou ralado grosso, de sua preferência
2 colher(es) de sopa de mel/agave/açúcar de coco (ou adoçante

Instruções

Coloque tudo em uma panela e leve e fogo baixo, e mexa até derreter o chocolate e incorporar tudo. Rapidinho a massa fica pronta!
Espere esfriar na geladeira (cubra com filme plástico), e faça as trufas (cubra com coco ralado, com cacau em pó, com nibs de cacau cru) ou coma de colher mesmo se for mais guloso/a como eu! (para facilitar o preparo das trufinhas, passe um pouco de óleo de coco nas mãos se quiser).

Priscila Di Ciero

Nutricionista especialista em Nutrição Esportiva e que ama o que faz. Ainda em dúvida do que seguir, escolhi a profissão ao redor dos 16 anos, quando em viagem ao interior de familiares, me deparei com vegetarianos (eu não sabia!!!) e para não dar maior trabalho a eles, passei 1 mês sem comer carne, lendo muito sobre alimentação naturalista e afins. De volta pra casa, alguns meses de luta e caldos concentrados de carne escondidos na comida pelos meus pais, decidi que iria cursar Nutrição!